Soultzmatt-Wintzfelden

Soultzmatt-Wintzfelden a été gâtée par la nature : étape de la route des vins, la terre et le soleil s'y sont unis pour donner l'eau et le vin. Située dans le parc naturel régional des Ballons des Vosges, elle est le point de départ idéal pour de longues randonnées à pied, à VTT et à cheval… L'EAU - Berceau de la "Lisbeth", les Sources de Soultzmatt ont été découvertes en 1272. Elles emploient 32 personnes et produisent en moyenne 23 millions de bouteilles par an d'eau, de limonade artisanale et d'Elsass Cola. En 2010, elles ont initié le groupement "Made in Alsace", qui valorise le savoir-faire régional. LE VIN - A Soultzmatt, une vingtaine de familles de viticulteurs cultivent près de 300 hectares de vigne, dont la présence est attestée dans la Vallée Noble depuis le XIe siècle avec pour ambassadeur le grand cru Zinnkoepflé. De très grands vins de garde y sont produits, régulièrement primés au concours des meilleurs vins du monde. LA NATURE - Le village bénéficie d'un microclimat chaud et aride, propice au développement d'une faune et d'une flore de type méridional. Les pelouses sèches du sommet du Zinnkoepflé sont classées Natura 2000 et font le bonheur des botanistes qui peuvent y trouver des espèces rares et sensibles. LE PATRIMOINE - Dans cette ancienne cité thermale, passé et avenir se conjuguent dans le respect des traditions et dévoilent au promeneur des trésors d'architecture remontant au 12e siècle. A Soultzmatt, le clocher roman de l'église Saint-Sébastien domine le cœur sacré de la cité depuis 1130. Sur les hauteurs méridionales de Wintzfelden, on distingue encore les fondations de l'ancien couvent du Schwartzenthann, où le "Codex Guta-Sintram" fut calligraphié en 1154.